Floren Domezáin: Del huerto al puchero

 

40 recetas para que saborees lo que cultivas

¿Quieres reducir estrés? ¿Subir tu nivel de energía? ¿Ponerte más en forma? ¿Acercarte a la naturaleza? ¿Compartir un buen tomate con el vecino, la familia y los amigos? ¿Disfrutar mucho más comiendo y además de forma más sana?

Pues, como dice el refrán: «Planta, siembra y cría y vivirás con alegría».

Y podemos añadir: «y si lo cocinas, entonces ya alucinas».

Este libro condensa la sabiduría de Floren Domezáin —hortelano y cocinero creador del huerto urbano más grande de Europa— para que disfrutes montando tu propio huerto donde quieras o puedas, ya sea un jardín o un pequeño balcón.

Mancharse las manos de tierra nos limpia por dentro, trabajar un huerto es invertir parte de nuestra energía en nuestro día a día, y encima, si sigues las pautas del libro vas a obtener resultados estupendos, así que disfrutarás de verdad en la mesa. Porque ese es el otro gran beneficio de tener un huerto: saborear hortalizas auténticas y no ese sucedáneo de verduras al que nos hemos acostumbrado. Floren adereza este libro con 40 recetas, sencillas y resultonas, que puedes hacer con ingredientes sacados de tu huerta. Verás qué diferencia al cocinar tus propios productos, la misma que hay entre comer con hambre o sin ella.

Con prólogo de Juan Echanove y fotografías de Daniel Sánchez Alonso

 

Título: Del huerto al puchero
Subtítulo: La guía imprescindible para el nuevo hortelano de campo o ciudad
Autor: Floren Domezáin
Colección: Cocina
Páginas: 250
Precio: 22,90 €
Fecha de publicación: 02/06/2015
http://www.esferalibros.com/libro/del-huerto-al-puchero/